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olio

Olio Extravergine

i nostri oliveti sono misti frantoio, pendolino e morellino.

La raccolta delle olive di solito avviene tra novembre e dicembre ed è per lo più manuale;

le olive sono poi frante nella stessa giornata della raccolta in frantoio a temperatura controllata..

Vino di Roncigliano

I vitigni che compongono le nostre vigne sono tutti autoctoni, in prevalenza Sangiovese e in quantità minore Canaiolo, Pugnitello e Malvasia nera.

Il vino viene fermentato in tini di acciaio e stagionato poi in piccole barrique e botticelle di rovere per circa un anno.

eventi

animali

Presso l'azienda agricola organizziamo su prenotazione anticipata pranzi e cene per piccoli gruppi, minimo 10 persone, feste di compleanno e comunioni, corsi base di cucina anche per bambini. Nelle nostre cucine non vi faremo mancare le nostre deliziose torte.

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